餐廳設(shè)計(jì)要注意哪些因素呢？餐廳設(shè)計(jì)要注意門頭的設(shè)計(jì)，大堂隱私性的設(shè)計(jì)，動(dòng)線服務(wù)設(shè)計(jì)，燈光設(shè)計(jì)以及菜品美陳設(shè)計(jì)。 做餐飲的都知道，門頭吸引人是引流的第 一步，門頭一定要體現(xiàn)室內(nèi)的風(fēng)格和檔次，不然明明是中等檔次的餐廳，結(jié)果門頭裝得非常高 檔，那么會(huì)造成目標(biāo)客群不敢進(jìn)，一般去高檔餐廳消費(fèi)的人群進(jìn)來(lái)吃過(guò)一次就不會(huì)來(lái)第二次，導(dǎo)致最終門可羅雀。 其次是大堂就餐區(qū)的隱私性問(wèn)題，現(xiàn)在人越來(lái)越注重這一方面了，不僅僅是因?yàn)橛鲆娛烊撕髸?huì)造成誰(shuí)買單的尷尬，而且越來(lái)越多的人希望自己就餐時(shí)能夠只和熟悉的人或者自己一個(gè)人安安靜靜的吃飯，享受美食。因?yàn)楝F(xiàn)在的生活水平提高了，吃飯不再是僅僅是為了填飽肚子，更追求生活品質(zhì)。 餐廳設(shè)計(jì)如果可以的話，可以考慮明檔廚房，畢竟現(xiàn)在不論年齡大小性別，都是追求健康的飲食，而明檔會(huì)給人一種放心健康餐的感覺(jué)。畢竟明檔廚房消費(fèi)者是可以看見廚師的所有操作的。 餐廳設(shè)計(jì)找的設(shè)計(jì)公司最好是專業(yè)的餐廳設(shè)計(jì)公司，不要找什么都做的或者做家裝的，因?yàn)椴蛷d要考慮的因素很多，專業(yè)才是靠譜的。